四川特色小吃之凉糕～

很多人都爱吃四川的小吃，因为的确太美味，可是不是每个人都住在那里，所以如果能自己尝试着做一下那边的美味，真的要幸福哭了，今天就和你们分享几款自己可以做的小吃分享哦。 四川小吃太多啦，不仅仅只有辣，如果能自制真的太完美 最具有特色的就是凉糕，需要用到的是凉糕粉，主要是用大米粉还有糯玉米粉制作出的，可以在市场上买到单包的①将三百毫升的水中放入一百二十五克的凉糕粉，然后不听的搅拌，需要搅拌的很均匀，基本看不到什么颗粒感 ②在锅中放入一千五百毫升的水，转到大火让锅中的水尽快的烧开，等到烧开了之后呢，就可以刚才所搅拌的糊糊给倒进去 ③下锅之后也是用大火来加热，并且依旧是用勺子不停的进行搅拌，这样会慢慢的便浓稠。 ④等到米糊变得比较弄的时候，就转到中小火，这是为了让它慢慢的变熟，这个步骤大概是五分钟，好了之后将凉糕糊放到碗中，等待冷却。 ⑤在冷却的时候，我们继续的在锅中加入少量的水，然后加入一些黑糖进入，等到糖都熬的有一些浓稠感的时候，可以捞出来等待它凉下来 ⑥等到两种都凉下来了之后，就可以将黑糖浆倒入凉糕中了，另外放一些白芝麻到上面。凉糕真的是一款超级好吃，很有感觉的一款冰冰小吃，并且过程也没有多复杂，可以自己尝试着煮一煮，熬一熬。