又到了吃小龙虾的最佳时期,这个季节的小龙虾肉身肥美、肉质饱满,下馆子小龙虾不仅价格高昂,还不一定干净卫生,在家自己做,随做随吃。今天分享一道做法超超超简单的啤酒龙虾,超过瘾,超诱惑! 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 🍒准备食材🍒 小龙虾3斤,干辣椒粉适量,姜2片,葱3根,蒜10瓣,花椒一把,香叶2片,八角2个,生抽20ml,豆瓣酱15g,白砂糖10g,油30ml,老抽5g,啤酒200ml,蚝油7g 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 🍒制作步骤🍒 1⃣️ 清洗处理小龙虾,在流水下用刷子刷净小龙虾的背腹部,去掉腮,抽虾线。 2⃣️ 锅内加入油,小火煸香干辣椒、花椒、葱、姜、蒜,放入香叶、八角,炒香。 3⃣️ 放入处理干净的小龙虾,翻炒均匀,放入料酒、生抽、蚝油,白糖,炒出香味。 4⃣️ 倒入200ml啤酒,中火焖8分钟,大火收汁,加入葱炒匀,开吃。 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 🍒温馨提示🍒 1⃣️ 喜欢麻辣口的要选对干辣椒,用鲜麻椒会更椒麻一点。 2⃣️ 没有啤酒加入清水也是可以的,最后可适量添加盐等调味。
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