精香喷喷❗暄软美味大包子比买的强百倍❗

♨️♨️包子我还是喜欢自己做，透白暄软干净又卫生➡️甭提多香了😋😋一出锅孩子就先来三个，吃着放心❗ 【包菜猪肉馅包子】 所需食材：猪肉350克 包菜350克 普通面粉400克 糖15克 酵母4克 温水220克 葱20克 姜8克 生抽20克 料酒15克 老抽8克 十三香1.5克 蚝油15克 盐4克 鸡精1.5克 食用油适量 制作步骤： 1️⃣酵母加适量温水搅拌溶解，面粉和糖混合均匀，倒入酵母水揉匀盖保鲜膜发酵。 2️⃣猪肉切小块，加葱姜打成肉馅，调入生抽➕料酒➕蚝油➕老抽➕十三香➕盐➕鸡精➕食用油搅拌均匀。 3️⃣包菜焯烫变软，捞出过凉水挤掉多余水分，切碎放进肉馅中拌匀即可。 4️⃣面团发酵至原来的2-2.5倍大，内部呈蜂窝状就基本发酵好了。揉匀排气分成大小均等的面剂子按扁。 5️⃣擀成饼皮加入馅料捏出褶状直至收口，放进蒸屉内再次醒发至体积明显变大。 6️⃣冷水上锅大火蒸15-20分钟，关火后等2-3分钟再打开锅盖。 👏🏻👏🏻暄软美味的大包子就出锅了，南方北方都爱这早餐❗