| 清蒸鲈鱼 | 用料 主料:鲈鱼1条;火腿20克 辅料:姜数片;香葱3根;料酒 2汤匙;盐适量;蚝油1汤匙;蒸鱼豉油3汤匙;猪油(凝固后)1汤匙;花椒10粒;柠檬汁数滴 做法 1.鲈鱼处理干净,两面抹上几刀,肚子里塞入姜片,葱白。加料酒,柠檬汁,适量盐抹匀。静置15分钟左右。 2.香葱切段,葱尾切丝泡水中,姜一段切片,一半切丝。火腿切丝。 3.把姜片,葱白平铺在盘底。 4.摆上腌好的鲈鱼,鱼身上摆一些姜丝。蒸锅水开后,上去蒸12分钟左右。具体时间视鱼的大小而定。 5.取一炒锅,加几粒花椒,猪油。烧开。出香味。 6.蒸好的鱼倒出里面的水,去掉姜丝,取一碗,加入蒸鱼豉油,蚝油,加适量烧好的猪油,搅匀,浇在鱼身上。 7.摆上火腿丝,撒葱花,几粒枸杞点缀。最后浇上烧好的花椒猪油。 ✎烹饪技巧 蒸好的鱼,加入火腿丝,再浇上烧热的花椒猪油,油脂渗透进鱼肉,使鱼肉吃起来更香。
宝宝辅食:鲈鱼豌豆泥
食材清单鲈鱼适量、豌豆适量、米粉 1勺、面条粒 1勺烹饪步骤步骤1鲈鱼冲洗干净,盘子里铺上葱姜,把鲈鱼放...
1903
第2天月子餐推荐:清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼【原料】鲈鱼(1 条,700 克)、精盐(少许)、花生油(40 克)、姜丝(15 克)、葱(2 条)。...
2012
美味紫菜鲈鱼面条,宝宝连汤都能喝光光
BY 宝宝辅食达人原创 食材清单鲈鱼肉70克,蛋清45克,淀粉20克,紫菜1克,柠檬、油、盐、姜片适量 烹饪...
2141
第22天月子餐推荐:莲子瘦肉汤
归芪鲈鱼汤【原料】鲈鱼、当归、黄芪少许。【做法】鲈鱼先洗干净并且处理好,黄芪、当归都用清水洗干净,...
2484
宝宝免疫力低总生病?不如试试这道快手辅食
对于很多妈妈来说,宝宝...今天推荐的是一道适合宝宝吃的非常健康的蒸鱼糕,选用鲈鱼和南瓜,富含DHA、蛋白质.
2171
更多>>
更多>>