自从大哥买了电鱼机器不用上班的时候就出去鱼塘电鱼去,每次收获都是满满的回来,经常电回来的鱼都是吃不完的,基本都是送隔壁的邻居。下班回去又见大哥在整理电鱼机器,见一个大脸盆里面装了十几条的黑鱼。大哥叫我抓条去煲汤,让我放电红枣去煲味道更好喝。好喝是好喝,问题是我不会清理,啊哈哈,我只能答应好。等老公回来都很晚了,跟他说:让他明早早点起床清理黑鱼给我煲粥给宝贝们喝。
生鱼的别名:黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。黑鱼补心养阴 澄清肾水 行水渗湿 解毒去热。每100g黑鱼肉中含蛋白质18.5g,脂肪1.2g,还含有18种氨基酸,如组氨酸,3-甲基组氨酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。
食材:黑鱼1条,大米250克,姜适量,油盐适量;
1,先将大米清洗干净放入铁釜内胆,加入适量的清水,启动铁釜煮粥的功能,事先把煲着先,带粥好的差不多就可以下黑鱼一起煮;
2,铁釜显示屏上面的时间深半小时候的时候可以放几片姜片,盖上盖子继续煲;
3,姜清理好的黑鱼用盐、油、姜丝腌制十几分钟,放姜过五分钟左右就可以将黑鱼片放入,搅拌均匀,盖上盖子继续煮,煮至时间跳至保温的状态即可食用;
黑鱼的营养非常的好,用来煲汤也是很好喝。黑鱼煲粥给小孩喝一定要清理干净粥里面的骨头,千万不能让小孩独自喝黑鱼粥。
小贴士:一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。
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