鸡翅金针菇

鸡翅+金针菇 降压菜谱中的黄金搭档 金针菇 中富含鸟苷酸盐，这种物质结合鸡肉中的肌苷酸盐会释放出谷氨酸钠，就是能带来鲜味的物质，简单来说，这个搭配会特别好吃。 金针菇中还富含菌固醇，会竞争性的抑制人体对胆固醇的吸收。金针菇中的膳食纤维，促进胆汁酸的分泌，减少胆固醇的合成。 这些都能防止血管的动脉硬化，防止由于动脉硬化引起的高血压和高血压加重的情况。 ✦ 金针菇降压卷 ✦ 【食材】 鸡翅中、金针菇、蒜瓣、黑胡椒酱、桂花酱、食用油 【做法】 在翅中贴近骨头部位，用小刀轻轻的顺着它的纹路刮断筋，用大拇指顶住里面的骨头向下推，去骨腌制备用； 将鸡皮翻出塞入金针菇； 锅底加少许油，小火下翅中，翻滚使其受热均匀，煎至成熟，篦出多余的油份； 加入黑胡椒酱，倒入少许水使其收汁，加入蒜瓣，翻转鸡翅，加入桂花酱后出锅。