1、体质与健康的关系。
在人体中，只有阴阳气血处于相互生产而又相互制约的平衡状态，才能保持身体的健康。否则，任何一方缺失或太过都会使体内某些功能出现异常，进而导致疾病的发生。
所谓平衡，是指阴与阳，气与血。
阴——营养润养人体含有的营养成分，如精血津液；
阳——温养全身组织，防御外邪入侵“抵抗力”；生命活力的动力。
气——温养脏器，防疫外邪，推动血液运行，固摄和气化等作用。
血——营养和滋润:润养滋润全身脏腑组织,神志活动的主要物质基础，血液供给充足，神志活动正常。
2、体质分类与个性化保健养护
（1）平和体质：
其特征为体型匀称健壮，胖瘦适中，面色红润，双目有神，精力充沛，肌肤光泽，毛发色黑有光泽，性格开朗，嬉戏活泼，胃纳佳，二便正常,舌色淡红，苔薄白，脉和，对四时寒暑及地理环境适应能力强，患病少。
施养施膳指导：顺应自然，合理饮食!
（2）边颇体质：
A、气虚质 ：其特征为神疲乏力，少气懒言，不爱活动,动则汗出，纳差食少，此类小儿平素易感冒，病后抵抗力弱，易迁延不愈，如佝偻病和反复呼吸道感染。
施养施膳指导：忌冷保暖，补脾健脾，宜食平温。
B、阳虚质：其症状多为形体白胖，面色柔白精神不振，睡眠便偏多，平素畏冷，手足不温，喜热饮食，口唇色淡，毛发易落，易出汗，大便溏薄，小便清长,发病多为寒症。
施养施膳指导 ：夏务贪凉,多食温热,冬季温补。 C、阴虚质：其特征为形体消瘦,皮肤偏干,毛发干枯稀少,平素易口燥咽干,口渴喜冷饮,面色潮红,手足心热,躁扰,眠少,盗汗,大便偏干,小便时黄,唇红微干,舌红苔薄黄或花剥苔,脉细数。
施养施膳指导:镇静安神,多食水果,酸甘化阴。
D、血虚质：其特征多形体瘦弱,肌肉不壮,面色苍白缺乏光泽,唇色指甲颜色淡白,头晕眼花,易脱发或毛发易断等,女性容易患经血少,色淡或闭经或功能性子宫出血等。
施养施膳指导：补气保暖,养肝补血。
E、气郁质:其特称为睡眠较差,食欲减退,惊悸健忘,痰多,易患抑郁症,脏躁,不寐,惊恐等病。
施养施膳指导：疏肝理气,舒展形体,补益肝血。
F、痰湿质：其特征痰多,胸闷纳呆,困倦乏力,食少便溏,表情呆滞,形体肥胖,腹部肥满松软,面部皮肤油脂较多,多汗且粘或眼胞微浮,舌体胖大,舌苔白腻等。
施养施膳指导:健脾祛湿,少食甜品,夏多食姜。
G、湿热质：其特征为平素性格多急躁易怒。,心烦目赤,易口苦口干,身重困倦,大便燥结或粘滞,小便短赤,面垢油光,易生痤疮粉刺,舌质偏红,苔黄腻,脉象多见滑数。
施养施膳指导:疏肝利胆,清热祛湿,食避湿热。
H、特禀质:其特征为过敏体质,易药物过敏或花粉症,环境适应能力差,遗传疾病,如血友病,先天愚型。
施养施膳指导:保暖忌寒,补气益血,理通经脉。
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