缺铁吃什么

现在，婴幼儿缺铁性贫血的发病率极高，铁是构成人体生命活动的重要物质，也是制造人体血红蛋白不可缺少的原料。 宝宝缺铁该吃什么？相信很多宝妈知道，猪肝含有丰富的铁质，是预防和改善缺铁性贫血的最佳食材。但是宝宝不爱吃猪肝泥怎么办呢？ 豌豆麻麻教大家一个特别简单的【南瓜猪肝泥】，把猪肝拌到南瓜里面去，南瓜香甜的味道宝宝一般都爱吃，办法虽然简单，但是营养价值高，关键能轻松哄宝宝吃光呦！ 南瓜猪肝泥 南瓜含有丰富的维生素及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸等等。猪肝中则含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，特别适合贫血者。 这道辅食具有补铁、补肝、养血、明目的功效，有利于提高免疫力，促进生长发育。 主料：猪肝50g，南瓜100克，葱、姜适量。 难度：简单 适合：6个月以上 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 做法步骤--- 1、 猪肝去筋膜后，放入清水中浸泡至少1小时，南瓜去皮去囊； 2、 南瓜切成小块放入蒸锅中蒸12分钟左右，蒸至软烂； 3、 浸泡后的猪肝用清水反复冲洗，然后和葱、姜一起放入锅中加水煮熟； 4、 将煮熟的猪肝碾成泥，南瓜也捣成泥，趁热拌一起搅匀，即可给宝宝喂食。 Tips： 猪肝胆固醇含量较高，1周吃1次即可，不可多吃。 怎样才能买到新鲜的猪肝呢？ 有2个方法：① 看猪肝的外表，颜色紫红均匀，表面有光泽的是新鲜的猪肝。② 用手按摸猪肝，感觉有弹性，无水肿或硬块的是新鲜的猪肝。 豌豆麻麻后话 ①这道辅食可以给6个月的宝宝吃，不过一定要把猪肝和南瓜碾成细腻的泥状，以便宝宝消化、吸收； ②嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富，老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高； ③猪肝在浸泡时可在清水中调入白醋，整块浸泡，2小时之后用清水反复冲洗，可安全食用。 制作简单，营养丰富，小宝宝很爱吃哦，赶快试试吧