陈香川贝炖雪梨

　　主料：雪梨1只;川贝5克;陈皮一小块;冰糖适量;

　　步骤：1.雪梨清洗干净，在蒂部往下三分之一处切开，上盖放一边，下部用水果刀尖先画好一个圆形，然后慢慢沿着圆形挖下去，把梨心小心掏出来，形成一个梨盅，削皮。2.把捣碎好的川贝小块、冰糖放入、切好丝的陈皮放入雪梨盅内，盖回上盖，用牙签固定好梨盖，放入炖盅内，加适量的水，隔水炖2小时即可。

　　功效：雪梨有清热化痰止咳功效;川贝对咳嗽有非常好的疗效;陈皮可以行气健脾、调中开胃、燥湿化痰之功效。