清蒸金昌鱼

做法：1；金鲳鱼清理干净，在表面划几道，两面都抹上适量料酒。2；准备一个盘子，底上铺上葱段和姜丝，放上鲳鱼，在鱼的表面铺上姜丝和葱段，鱼肚子里也塞一些。3；摆入蒸锅，大火蒸8-10分钟，虚火闷约5分钟，蒸好取出，拿掉上面的葱姜，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，适量油烧至滚热冒烟，淋在鲳鱼上即可。

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