蛋挞怎么做？

😍蛋挞怎么做？ 🌵食材 ： ✨鸡蛋　 ✨牛奶 ✨蛋挞皮　 ✨奶油 🌵辅料 ： ✨低筋面粉 ✨炼乳 ✨白糖 做蛋挞有几个比较麻烦的地方，一就是蛋挞皮，蛋挞皮做不好，所以建议大家直接超市买现成的蛋挞皮就好，二就是烤蛋挞的时候需要掌握好火候，不然容易烤焦了，如果你也爱吃蛋挞，那么就动手DIY个。 🌵制作步骤： 🌟牛奶 🌵用平时煮牛奶的锅，把牛奶、奶油倒入锅内，然后加入适量的炼乳提香并搅拌均匀； 🌟煮牛奶 🌵把锅放到煤气灶上开小火，加入适量的白糖，用票根搅拌至白糖溶解后即可关火，不需要煮开的，关火后放那凉着备用； 🌟取蛋黄 🌵取鸡蛋黄，方法很简单，拿快碗，拿把漏勺，直接把鸡蛋打在漏勺上，然后吧漏勺拿起来鸡蛋清就全部流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黄了； 🌟制作蛋挞液 🌵取好蛋黄然后把蛋黄打散，这时候煮好的牛奶也差不多凉了，把打算的蛋黄倒到牛奶里，然后搅拌均匀； 🌟蛋挞液 🌵搅拌均匀后就可以加入适量的低筋面粉，主要是为了能够有一定的粘度口感更好，注意面粉有很多种，我们一定要选择低筋的面粉，然后把面粉和牛奶鸡蛋液搅拌均匀，这个就是蛋挞液了； 🌟过滤蛋挞液 🌵为了口感更好，我们蛋挞液还需要进行过滤一遍，这样做出来的蛋挞口感更细腻； 🌟蛋挞 🌵这时候摆好蛋挞皮，把过滤过后的蛋挞液挨个的倒入蛋挞皮中，倒的时候最好拿个漏斗，然后倒漏斗里往下流比较好操作，但是不需要倒的太满，只需要倒八分即可，因为蒸的时候也会又一定的膨胀。 🌟烤蛋挞 🌵接着就是烤蛋挞了，各位根据自己的烤箱进行烤，烤之前记住一定要先对烤箱进行预热几分钟，然后把温度调到220度，设定时间25分钟； 🌟蛋挞 🌵烤好后的蛋挞非常香，一股香喷喷的奶香味。