由于环境污染因素,几乎所有的鱼类体内都含有不同程度重金属污染的问题。所以,即便鱼再好也不能天天让宝宝吃,因为摄入过量的汞,将直接损害宝宝的大脑和神经系统发育。 根据美国 FDA 推荐,成年人每周吃 8 到 12 盎司(大约 220~340 克)低汞的鱼,7个月以上的宝宝应每周摄入100克低汞鱼为宜;中国膳食指南也建议每周吃鱼 2~3 次。 而且,不同的鱼类所含汞含量不同,食用频率也有所差异。美国食品药品监督管理局(FDA)联合环境保护署(EPA)发布了最新版鱼类消费建议指南中显示: 每周可食用2~3次的鱼类有: 龙利鱼、沙丁鱼、三文鱼、鲶鱼、鳕鱼、鲑鱼、凤尾鱼、鲱鱼、淡金枪鱼、罗非鱼等。 每周吃一次的鱼类有: 大西洋的竹荚鱼、石斑鱼、左口鱼、方头鱼、长鳍白金枪鱼、鲤鱼、红鲈鱼、银鳕鱼、石头鱼、安康鱼等。 一口都不能吃的7种高汞鱼: 来自墨西哥湾的方头鱼、鲨鱼、旗鱼、橙棘鲷、大眼金枪鱼、马林鱼和鲭鱼。这些汞含量高的鱼类,儿童、孕妇、哺乳期妈妈均不可食用,一次都不行。
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