金针菇面

原料：龙须面一小把，金针菇50克，虾仁20克，青菜 2小棵，葱、植物油、盐、香油适量 　　做法： 　　① 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段；青菜切碎，葱切成末备用；虾仁切成小颗粒。 　　② 油锅热后，放入金针菇、葱花，并加入少量食盐炒入味。 　　③ 加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。 　　④ 面熟后，滴入几滴香油即可出锅。