雪菜炒荷兰豆

雪菜炒荷兰豆

制作材料：荷兰豆500克、雪菜500克、蒜蓉适量、生姜适量。

制作步骤：首先用剪刀把荷兰豆的两端剪掉后洗干净，雪菜放入清水中浸泡半个小时，蒜蓉和生姜切末待用。接着把荷兰豆放入开水中焯熟后捞出，沥干水分待用。然后热锅倒油，放入蒜末和姜末爆香，再倒入荷兰豆翻炒，加少量酱油和盐调味。待荷兰豆变得稍软后，放入雪菜一起翻炒。十分钟后，即可出锅。

小贴士：雪菜就是腌制的咸菜，它本身是有咸味的，因此炒雪菜的时候，不需要另外加盐或酱油调味。