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鳜鱼,又称鳌花鱼、桂鱼,是我国“四大淡水名鱼”之一。 鳜鱼肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,鱼刺少,是鱼中上品。 鳜鱼富含蛋白质,还含有钙、钾、镁、硒等营养素。 而且清蒸鱼在控制营养的流失方面有非常大的优势。
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2009
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