婴幼儿奶粉为什么要添加香兰素?添加香兰素真的有必要吗?
奶粉本身是味道非常清淡的,于是为了增加其风味,提升婴儿的食用兴趣,部分厂商就会在奶粉中加入香兰素,目的是令奶香浓郁、宝宝爱吃。还有一种情况就是,奶粉存在因长期运输或仓储产生的异味,这时候香兰素就被派来救急,承担起掩盖异味、调节奶粉口感和风味的任务。
放眼目前整个国内奶粉市场,二、三段奶粉中添加香兰素的情况屡见不鲜,其中不乏深受中国妈妈追捧和信任的进口奶粉。它们为抢占中国奶粉市场、迎合国人口味,屡屡“添香”。早在2012年,多家知名洋品牌就曾被曝光添加了香兰素。
除了让宝宝更爱喝以外,部分进口奶粉普遍“添香”的更重要原因,还来自于其复杂的加工工艺和漫长的运输及仓储时间。具体来说,奶源地在海外的奶粉,为了能够承受长途运输及长期仓储的压力,会选择将鲜奶制成性状更稳定的大包粉,再运至国内工厂进行二次加工。但饱受温度、湿度及各种环境变化侵扰的大包粉,很难保持原有的口味、气味。此时,香兰素便显得尤为重要。
更多>>
更多>>