四季豆鲜肉馄饨 |
用料
主料:猪肉500克、馄饨皮600克、豇豆150克
辅料:细盐2茶匙、酱油适量、胡椒粉半小匙、香醋适量、鸡蛋2个
做法
1.备好所用食材。
2.将猪肉下破壁机。
3.启动点动功能,打至肉成肉泥。
4.再将豇豆洗好下破壁机。
5.同样打至成蔬菜泥。
6.加入细盐胡椒粉酱油来调肉馅的底味。
7.将调好味的肉馅包在馄饨皮里(其实也是饺子皮)
8.锅里加水及少许细盐煮开,将包好的馄饨下锅。
9.煮至熟后连同原汤一并入碗里。
10.再煎一份蛋皮切丝。
11.汤底里按个人喜好添加香醋酱油葱及蛋丝就可以。