干瘪豆角

干煸豆角是很多人上餐馆都爱点的一道菜，外焦里嫩的口感，吃起来又很下饭。 但它的缺点是这道菜的油脂含量高。做这道菜需要用油将豆角炸成“虎皮”状，捞起后再和其他食材一起炒，经过两次油脂的“洗礼”，最终成品菜中的油脂确实很多。