现在,婴幼儿缺铁性贫血的发病率极高,铁是构成人体生命活动的重要物质,也是制造人体血红蛋白不可缺少的原料。 宝宝缺铁该吃什么?相信很多宝妈知道,猪肝含有丰富的铁质,是预防和改善缺铁性贫血的最佳食材。今天豌豆麻麻介绍的就是【菠菜猪肝粥】,菠菜和猪肝是绝配呢,能使宝宝更好的吸收营养物质。虽然卖相可能不太好,但是宝宝吃得香是王道啊!! 菠菜猪肝粥 菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。猪肝中则含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,特别适合贫血者。 这款粥具有补铁、补肝、养血、明目的功效,有利于生长发育。 主料:猪肝50g,菠菜30g,大米50g。 难度:简单 适合:6个月以上 提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。 做法步骤--- 1、 将猪肝洗净,用清水浸泡2小时去血水(期间不断更换清水); 2、 大米洗净,浸泡一小时; 3、 菠菜洗净,放水里泡十分钟; 4、 将浸泡好的米放入锅中,加适量清水开始煮粥; 5、 汤锅里放水烧开,下入菠菜叶焯30秒去草酸; 6、 把焯好的菠菜叶放在筛子上捣成泥; 7、 猪肝放锅里开水烫一下捞起来,捣成泥; 8、 粥煮烂后先放入猪肝泥煮5分钟,边搅拌防粘锅; 9、 然后放入菠菜泥煮2分钟,即可。 Tips: ①大米事先浸泡一小时更容易软烂,浓稠; ②猪肝胆固醇含量较高,1周食用1次即可,不可多吃。
更多>>
更多>>