番茄蛋饭

很多宝妈发现，宝宝到了1岁以后出现了挑食的现象，有的爱吃肉，有的爱吃甜食，有的不肯吃菜，面对挑食的孩子，家长们看在眼里，烦在心里。可怎么才能解决幼儿挑食的问题呢？连哄带骗，边骂边塞，软硬兼施，长此以往也不是办法。 孩子偏食，排除疾病原因，有可能是因为家常食谱太单调。对宝宝不爱吃的食物，那么咱们可以尝试改变下烹调方法，如宝宝不爱吃炒蔬菜、煮鸡蛋？那咱们可以试试【番茄蛋饭】，将这两样包装一番，连挑食的小宝宝也吃得津津有味起来呢！ 番茄蛋饭 番茄有健胃消食，清热解毒，生津止渴，增进食欲的功效。它含有丰富的胡萝卜素、维生素，膳食纤维和番茄红素。可以生吃，也可以熟吃。但是番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，所以熟吃更利于吸收。 主料：番茄300g，鸡蛋1个，豌豆和玉米粒等配菜适量，白米饭适量 配料：橄榄油适量，盐适量 难度：简单 适合：12个月以上 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 做法步骤--- 1、 番茄洗净后在沸水中烫一下去皮，然后切成细丁； 2、 鸡蛋打入碗中，加点盐打匀； 3、 锅内倒入橄榄油，温油倒入番茄煸香之后加入配菜； 4、 加入米饭煸炒均匀后，加入少许盐入味，熄火盛入碗中备用； 5、 锅烧热倒入底油，油温7分热转小火倒入蛋液做成蛋皮； 6、 把饭均匀的铺在蛋皮上； 7、 卷起切段，即可装盘享用。 豌豆麻麻后话 ① 煎蛋皮时一定要小火，不能大火煎，不然会糊锅或夹生； ② 建议用不粘锅，这样可以减少油量，较不上火，对孩子更好； ③ 喜欢吃什么蔬菜可以自由搭配，例如青椒土豆、菠菜鸡蛋等等。