冬瓜瘦肉粥 原料:干贝50克,冬瓜200克,瘦肉150克,大米100克。 配料:香油 营养:含蛋白质、多种维生素和矿物质。 做法步骤--- 1、 大米提前淘洗干净用水泡发2小时,干贝泡水1小时,瘦肉提前剁成肉末备用。 2、 砂锅放入半锅水,放入剁好的肉末,大火煮沸后撇去浮沫。 3、 放入泡好的大米和干贝,煮沸后改小火慢慢煮。 4、 同时冬瓜去皮,洗净后切成小丁备用。 5、 粥快煮好时放入切好的冬瓜继续煮至粥烂瓜熟。 6、 淋入少许的香油煮一分钟即可关火食用。 小窍门 1、煮粥的大米要提前泡发,这样不但可以节省煮粥的时间而且煮出来的粥软烂香滑。 2、冬瓜可以切得小一些,这样省时,如果冬瓜切大块时可以和大米一同下锅。
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