孕早期营养食谱——鱼香肝片

》 [铃儿响叮当]【食谱原料】 猪肝、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、淀粉、酱油、醋、白糖、盐。 [铃儿响叮当]【制作方法】 1、猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上；将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0．3厘米的片，加料酒、淀粉抓匀放置15分钟以上。 2、姜、蒜切成末，葱切成葱花。用酱油、醋、白糖、盐调成汁。 3、热锅放油，烧至七成热时，放进猪肝快速炒散。 4、 然后倒入姜、蒜末、豆瓣酱；待猪肝炒伸展时，倒入调味汁炒匀，撒葱花，关火起锅即可。 [心]【健康提示】 猪肝忌与雀肉、鱼肉、野鸡、鹌鹑肉、菜花、荞麦、黄豆、豆腐同食；不宜与辣椒、毛豆、豆芽、西红柿、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。