苦瓜

苦瓜 上榜理由：苦！ 翻案：苦瓜中含有一种生物碱——苦瓜甙，它赋予了苦瓜特殊的口感。 对于很多人来说，这种苦味有刺激味蕾、增进食欲的作用（啤酒的苦味来自啤酒花，也有刺激食欲的作用）。 苦瓜中的苦瓜素也有用武之地，可能对降低糖尿病人血糖有帮助。