最近的温度高,小闺女前几天生病了,什么东西都不肯吃,白粥,奶类都不肯吃点。早上的时候带她去看医生了,看完医生我们去市场买了一些排骨回来。本来想煲排骨汤的,大闺女说不想喝汤,见厨房的土豆要发芽了,那就来个排骨焖土豆吧,焖好可以给闺女送喝粥。
材料:排骨600克,土豆1个,生抽,酱油,油、盐适量,白糖适量,姜丝1,土豆洗净,排骨砍断洗净沥干水分,姜切丝备用
2,土豆削皮切块,用来焖的可以切大块一些
3,热锅放入少量的花生油,油热放入姜丝扁出味道
4,姜丝出味即可把排骨倒入锅内翻炒;
5,排骨翻炒至表面金黄色就可以加入酱油,再加一些老抽上色,翻炒均匀把白糖继续翻炒一会
6,排骨都均匀上色就可以把土豆放入,加入适量的盐继续翻炒,过后加入适量的水,大火烧开焖一会就可以关火
7,随即把排骨土豆一同倒入铁斧内胆里面,选择蒸煮功能就可以了
有铁斧整的很方便,不管焖菜还是煮饭都不用担心粘锅底,煮好后自动保温,而且保温时间很长。这次做的排骨焖土豆味道非常的好,大闺女连吃了好几块排骨,汁拌饭很香
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