精花生焖猪蹄

猪蹄富含大量的胶原蛋白，花生的营养价值自不必说，将猪蹄和花生搭配一起煮肥而不腻，美味之余还美容，特别适合女性，能让皮肤紧致有弹性，由内而外的散发美丽，比擦什么胶原蛋白的护肤品还有效！另外，花生有保持乳腺畅通的作用，而猪蹄含有大量胶质成分，可让胸部更结实有弹性。

   有一段时间没有买猪脚来吃了，三妹过来了有帮手，上班去了她还可以帮帮忙，前一天晚上就叫宝爸先预定了一个猪脚，花生米也在前一天晚上就剥好了。

 食材：猪脚一个，花生500克，姜、老抽、生抽，油盐适量

1，花生提前三四个小时泡发好来（泡花生的水不能用会有些涩味）

2，猪脚砍小块，用温水洗干净沥干水分

3，姜切片备用

4，热油锅，放少量的油的，把姜片放入扁出姜味，在导入猪脚翻炒均匀，炒至猪脚表面微黄色，加入生抽老抽继续翻炒，这时候加盐（盐不要放太多，因为酱油就是咸的）均匀上色后加入白糖继续翻炒（这几个步骤的图片没有保存下来）

5，翻炒均匀后加入泡好的花生米继续翻炒，炒至均匀加入少量的清水，盖上锅盖将水烧开，转小火焖五分钟左右即可

6，炒锅关火后用铲子把猪脚跟花生米铲到铁釜内胆（可以把花生豆放到最底部，这样焖出来的花生米比较软）

7，弄好后盖上盖子选择蒸煮功能，铁釜开始工作，煮到十分钟左右的时候开盖翻一下内胆里面的排骨，这样颜色味道会均匀些

时间到开盖就可以盛出来，内胆底部几乎都是油，用铁釜焖的猪脚又不会油腻，味道好，软硬刚刚好，也不会太烂，宝宝自己抓着就可以吃。