炒土豆丝

炒土豆丝：土豆丝不宜切的过细，另外，炒土豆丝时可以适当早放醋，不但增加口感，还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。晚放盐，一来盐会让土豆丝变软，二来会增加维生素C的损失。如果盐放得过早，还会增加钠的摄入。