豆腐＋鸭血

豆腐+鸭血 （养血护肝） 动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。 豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。 鸭血豆腐汤能清理体内的污物，经常接触粉尘的工人、老师也要多吃些。另外豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。 怎 么 做  食材： 豆腐1块，鸭血250克，葱、姜适量，胡椒粉、油、盐少许。 做法： 1、豆腐和鸭血切成块焯水备用,葱姜切成末； 2、锅中放入少量的油，将葱姜末炒香； 加入清水、豆腐和鸭血，煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可。