怎么挑蔬菜

琳琅满目的蔬菜，该怎么挑？】  叶菜类蔬菜注意新鲜外观 叶菜类蔬菜挑选时，要选新鲜、叶子挺直有力、颜色鲜艳的蔬菜；并避免叶子已经发黄，或是软弱下垂，茎部无力的叶菜类蔬菜。 根茎类蔬菜注意有无发芽 挑选根茎类蔬菜时，要购买没有青色，没有发芽，按下去时硬实，不会过软无弹力的蔬菜。因为含有青色或发芽的根茎类蔬菜，都可能含有剧毒的龙葵碱，吃了会使身体感到不适或酸痛。