精土豆西兰花干焖饭

土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

土豆不管炒、焖、着来吃还是红烧都好吃，我们家吃土豆一般都是焖排骨来的。这次小婶外出带回一些西蓝花干，前几天炒了一些味道很不错的，还剩一点在想怎么做来吃的，刚好家里冰箱没有什么菜了，看看厨房剩了一个土豆，早上的瘦肉还剩一些，很久没有吃焖饭，那就来焖饭吃吧。

食材：大米1000克，土豆1个，西兰花干100克，瘦肉300克，蒜头三个，姜、盐、酱油少许

1，先将大米洗净加入适量水放入铁釜内胆，启动铁釜的煲仔饭功能即可

2，西兰花洗净先泡一会，土豆去皮切小块，瘦肉切小块，蒜头切片，姜切丝备用

3，热油锅，把姜丝跟蒜片下油锅煸出味道，这时候下瘦肉翻炒均匀，再将泡的西兰花倒入锅内，翻炒均匀加入盐、酱油，均匀上色后加入少量的清水，大火烧开在锅里焖一下即可出锅

4，这时候把锅里的炒的菜倒入正在工作的铁釜内胆里面，盖上盖子继续煮。待铁釜功能煲仔饭完成后就可以开盖用饭勺翻伴均匀，香喷喷的土豆西兰花焖就可以出锅开吃了。

用铁釜选择煲仔饭煲出来的饭有锅巴，锅巴非常的香喷喷