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鱼香笋丝 食材:冬笋、黑木耳、里脊肉、红椒 做法: 1.里脊肉切丝,加盐、料酒、水淀粉入味、浆制; 2.冬笋切丝、加盐焯水; 3.葱姜蒜炝锅,放肉丝滑散后,加入笋丝; 4.倒入鱼香汁(醋、生抽、料酒、糖)翻炒; 5.倒入红椒丝、黑木耳翻炒片刻; 6.勾薄芡,大火收汁; 7.加少许盐、鸡精调味,出锅。
鱼香笋丝食材:冬笋、黑木耳、里脊肉、红椒做法:1.里脊肉切丝,加盐、料酒、水淀粉入味、浆制;2.冬笋切丝、加盐焯水;3.葱姜蒜炝锅,放肉丝滑散后,加入笋丝;4.倒入鱼香汁(醋、生抽、料酒、糖)翻炒;5.倒入红椒丝、黑木耳翻炒片刻;6.勾薄芡,大火收汁;7.加少许盐、鸡精调味,出锅。
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