加白糖: 治咳嗽 秋冬是感冒高发期,营养专家说治疗咳嗽最简单的食疗方法,就是用白糖蒸蛋,可治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛。 怎么做?快来学一学吧! 材料:鸡蛋、白糖、植物油适量 将鸡蛋整只打碎在碗里,无需调散蛋液,调入一小勺白糖,均匀洒在鸡蛋表层即可。 然后放入电饭锅或蒸锅中,隔水加热10分钟,便可直接食用。 据说,感冒初期吃它,治愈效果很显著,咳嗽连吃三天就好! 加牛奶:更香甜 传统的蒸鸡蛋做法是加点盐,其实除了咸口的蒸蛋,还有牛奶味的甜蒸蛋。 如果你偏爱甜食,可千万不要错过哦~ 加了牛奶的蒸蛋,又弹又滑,色泽白净,好吃还能补钙! 材料 :姜汁20ml、鸡蛋2个、30克糖、250毫升有机新鲜牛奶 将鸡蛋分离蛋清和蛋黄,取蛋清部分加入鲜牛奶搅拌均匀,然后向蛋液中倒入少量生姜汁。 加入生姜汁也减轻牛奶和鸡蛋的腥味,也可驱寒润肺。 向搅拌均匀的蛋奶液中,放入一茶匙白砂糖,使其充分溶解后,滤去气泡。 最后用锡箔纸敷在碗口,不需要紧密包裹,略留少许缝隙,防止气体过热膨胀。 大火蒸8分钟左右即可起锅。 图片来源:https://www.anncoojournal.com 加麻油:更爽口 麻油蒸蛋是我们在日常生活中最常见最普通的蒸蛋方式,但是想要做一碗顺滑的麻油蒸蛋也不是那么简单的事情。 材料:鸡蛋1个、水85克、1/4茶匙芝麻油、盐少许、葱1根 在一个小的搅拌碗里,用筷子向同一个方向搅拌鸡蛋,直到鸡蛋的蛋清与蛋黄完全结合;加入水并撒上盐;然后按照Z字型滑动蛋液。 将鸡蛋混合物倒入耐热容器中,加上铝箔,或者盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎几个小洞;蒸锅上汽,中火7-8分钟;取出滴入芝麻油,撒上葱花即可。 加肉末:更香浓 肉末蒸蛋是家里最常见的一道荤菜了,也是很多人最爱吃的,蛋和肉的组合简直给人满满的幸福。 材料:鸡蛋6个、水300g、瘦猪肉50克切碎、盐1/4茶匙、油2茶匙、酱油2茶匙、葱1根 把肉洗干净后切碎,用1/4茶匙盐,2茶匙油和2茶匙浅色酱油腌肉几分钟。 把鸡蛋打在一个大碗里。 将腌制的肉加入打碎的鸡蛋中,剧烈搅拌,直至混合均匀。 将鸡蛋混合物倒入蒸锅中;以2:1的比例加入水至鸡蛋混合物中,并充分混合;混合1茶匙的盐,让鸡蛋混合15-20分钟或直到气泡消失。
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