菜花
菜花是非常好的B族维生素聚居地,维生素B1有助于改善精神状况,如果精神处于紧张状态下的话会起到缓和作用;维生素B2和B6有助于缓解疲劳,有助于能量的产生,让人感觉到精神充沛,提神醒脑。
用料
主料:花菜300克、番茄沙司1大勺、大葱1段
辅料:花生油10毫升、盐1克
做法
1.准备好食材。
2.把食材处理一下,花菜先清水浸泡一会,再洗干净沥干水分,去掉比较老的根茎部分,然后拆分长小朵,把葱也切片待用。
3.炒锅加入少许花生油,或者用调和油也行,油烧热后下入葱花炒出香味。
4.加入处理好的花菜到锅里,翻炒一会,至花菜稍微变软。我放油少,所以这一步略微加点水,不然花菜会炒糊。
5.加入番茄沙司翻炒均匀。我这个咕咾汁口味的番茄沙司,酸中带甜,就不需要加糖了,如果是单纯的番茄酱需要加点糖调味。
6.再加点水焖炒1分钟左右,尝尝口味,加适量盐调味,收汁至要干不干的程度,超好吃。
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