薏米主要功效在于健脾去湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰,所以薏米还可用于治疗肺热肺痈肺痿之症,和山药同用,更是相得益彰、互补缺失。
红豆薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的,脾胃为后天之本,气血生化之源,所以把脾胃调养好是健康的根本。
肾为先天之本,精、气、神乃人之三宝,芡实不但止精,而亦能生精。
很多人说喝了红豆薏米祛湿的效果一点不好,红豆薏米粥这个方子里说的“红豆”指的是“赤小豆”(红豆比较圆、赤小豆是细长的),红豆能疗饥,不能利水祛湿,吃多了会败血。赤小豆才有利水祛湿的功效。薏米可以祛湿,但它的寒性太重了,直接煮会伤脾,建议把薏米炒一下,减轻它的寒性。赤小豆、薏米仁很难煮烂,最好用热水浸泡一小时后再煮,否则营养很难出来,但很多人往往都是直接煮。
整理瓶瓶罐罐的时候发现还一些赤小豆跟薏米,剩的不多,想着煲粥喝了算了。炒菜前先把薏米去炒了一下
食材:赤小豆,薏米,芡实,大米,冰糖适量
1,首先将薏米仁用文火炒,炒到变成微黄色,放凉后将薏米,芡实,赤小豆一同放碗里用清水浸泡,要是着急煲可以用热水浸泡一下的;
2,把大米洗净放入铁釜内胆,再将浸泡好的薏米,赤小豆,芡实同浸泡的水一同倒进去,启动铁釜煮粥的功能开始工作;
3,待铁釜显示屏上面剩下半个小时的时候即可将冰糖加入(冰糖也可以在煲的时候一同放入的),搅拌一下盖上盖子继续煲,煲好后如果不着急吃可以保温一个小时左右,这样粥会更粘稠;
吃的时候在搅拌一下,让冰糖均匀一些即可盛出来喝
注意事项:1、体内浊气太多的人,不能喝红豆薏米芡实粥。如果体内浊气太多的人喝红豆薏米芡实粥的,一定会饱胀难以消化。只能是先祛除体内的浊气,然后服用效果会更好。
2、肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者,不能喝红豆薏米芡实粥。
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