排骨莲藕汤

食材：

排骨适量、莲藕适量、花生适量、生姜适量

做法：

1、用冷水浸泡猪排骨1小时，然后将排骨洗净

2、热水煮沸，将排骨放进去焯5到10分钟，去掉血水

3、莲藕切片、姜切片

4、将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右

5、烧开后加盖转小火炖1小时左右

6、将莲藕下入汤煲中，继续小火炖

7、肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可