【好吃的古诗】蒌蒿满地芦芽短

惠崇春江晚景

（宋）苏轼

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

小时候最怕人家骂好吃懒做。其实，做个吃货并不可耻。前提是要能自食其力，啃老是可耻的。发明了东坡肉的苏轼苏老爷子就是个吃货，上面这首诗，作者欣赏惠崇和尚画的《春江晚景》，看到桃花之后，想到的就全是吃的，既包括能够看到的鸭子、蒌蒿、芦芽，还包括水下的根本看不见的河豚。春天，是吃货的季节。老鸭汤，红烧河豚，清炒蒌蒿，芦芽炒虾仁……满满的一顿美味，哈喇子都流出来了吧！

芦笋是低糖、低脂肪、高纤维和高维生素的健康食物，有助于促进肠道蠕动、缓解便秘、增加食欲，其中含有的硒还能抗菌消炎，有效预防癌症。另外芦笋中含有钙、铁、钾、蛋白质及多种维生素，能为宝宝的生长发育补充多种营养成分。但芦笋不易消化，建议宝宝满7月龄后再适量添加哦~

【芦笋炒虾仁】

主料：

芦笋 1把；基围虾 半斤

辅料：

姜丝 玉米淀粉 橄榄油 盐 料酒 蚝油

做法：

1.   准备好芦笋和基围虾

2.   将基围虾去壳，去除黑线

3.   在虾仁中加入盐，料酒和玉米淀粉抓匀，腌制20分钟

4.   芦笋洗净去皮，斜切块

5.   锅里放入少许橄榄油，放入姜丝和虾仁

6.   虾仁炒至发红，盛出

7.   锅里放入芦笋翻炒

8.   加入盐，料酒，蚝油翻炒均匀

9.   加少许水煮片刻（这个芦笋很嫩，所以不需要煮很久，焖下锅就好了）