苦瓜又名凉瓜,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。 前几天去超市买的苦瓜还剩两条,这苦瓜稍微苦一点,炒肉宝贝们都不太喜欢吃。早上去市场买了一些骨头,本来是打算煲玉米骨头汤的,走了好几个档口玉米都是老老的,没买就回家了。到家宝爸说煲苦瓜汤喝,说今年都还没有喝过苦瓜汤呢。 食材:大骨600克,苦瓜2条,盐适量; 1,将大骨洗净,苦瓜洗干净,切块备用; 2,将清洗干净的大骨倒入铁釜内胆,加入适量的清水,盖上盖子选择煲汤的功能煲汤; 3,煲二十几分后把切好的苦瓜倒进去,盖上盖子继续煲(煲苦瓜汤可以放一些黄豆去煲味道会更好一些,因为我家宝爸不能吃黄豆才没放) 4,煲的差不多的时候开盖加入少许的盐,搅拌一下盖上盖子;
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