孕育养娃神器
1. 备好材料。 2. 茄子切成长条,用淡盐水泡上5分钟,肉末用盐半勺盐,料酒一瓶盖,酱油1勺,淀粉少许,胡椒粉少许腌制5分钟。 3. 茄子捞出,用干布擦干。 4. 锅中倒入适量的油,倒入肉末炒熟,盛出。 5. 豆豉酱切碎。 6. 倒入锅中翻炒下。 7. 倒入茄子使豆豉酱炒均匀。 8. 再倒入肉末,倒入些水焖小会儿。 9. 最后加入半勺盐,十三香,醋调味。
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补充一下,我喜欢吃,茄子的口感软糯香滑,常常出现于各地人们的餐桌上,这道肉末茄子更是家常中的经典。我所理解的家常菜,是用随手可得的食材原料,烹制出全家人都喜爱的美食,做菜是生活的态度,马虎不得。茄子的营养丰富,能保护心血管,延缓人体衰老。
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