做菜少盐少油但照样好吃,怎么做到?6招搞定

健康与美食常常难以取得平衡，为了美味不少人会使用重油、重口味的烹调方式，但在满足了口腹之欲后，面对走样的身材、变糟的健康只能懊悔不已。难道对于健康与美味只能选择其一吗？其实只要花点心思，改变烹调方式，也能兼顾美味健康。 这就来学学怎么减少用油的料理祕诀吧！ 少油料理祕诀1 避免多油烹调方式 油炸或油煎的料理方式会摄取过多的油脂，其实不少料理都可以将油炸或油煎改成炖、蒸、烤、烫、凉拌等方式替代。如果非得煎不可，那也尽量少油以接近干煎的方式。此外改用低油料理器具，象是电锅、微波炉、烤箱、蒸笼等等，都可以减少用油。 少油料理祕诀2 抹油代替倒油 炒或煎都需要用油，以往都会用倒油的方式，这样会有不小心添加过多的缺点，不如利用厨房纸巾沾上少许油，均匀的涂在锅面上，这样不但均匀不易沾锅，也不会倒入太多油。