学龄前期是指从3周岁到入学前(6岁或7岁)的一段时间。学龄前儿童教婴幼儿的生长发育速度略缓慢,脑和神经发育逐渐发育成熟,但仍处于快速生长发育之中,加上活泼好动,需要更多的营养。 儿童表现出主动、好奇、爱模仿和自制力差等特点。所以,提供合理膳食和均衡营养、帮助建立良好的饮食习惯,对孩子身心正常发育和预防疾病有着重要作用。 (一)生长发育评价 ①体格生长发育特点 教婴幼儿有所放缓,但仍保持稳步增长,每年体重增长约2kg,身高增长5~7cm,且新陈代谢旺盛。生长发育、成熟和活动对营养素的需要量和种类有所提高,需要通过摄入食物满足自身生理需要。 ②脑和神经系统发育特点 3岁儿童神经细胞的分化基本完成,大脑活动越来越活跃,3岁脑重是出生是的3倍,6岁的脑重和大小接近成人,达到成人脑重的90%。脑和神经系统不断发育、成熟,需要有充足的营养保证。 ③消化系统发育特点 此时儿童笑话、吸收和代谢与成人不同,消化系统结构不完善,消化能力有限,而且消化系统的消化能力和牙齿发育也有关系,牙齿不好会增加胃肠负担。3岁孩子乳牙就可出全,6岁第一颗恒牙萌出,咀嚼能力增强,但此时咀嚼能力不到成人的1/2,消化能力有限。应保证营养素种类齐全,含量丰富,能满足儿童生长发育的需要前提下,注意饮食质地柔软、适合咀嚼、有利于消化,逐渐过度到成人饮食,以免导致消化吸收紊乱,造成营养不良。 ④心理发育特点,随着心理和行为逐渐发育,孩子兴奋和抑制功能不断增强、个性有明显的发展、思考,想象、分析和记忆力等已开始形成。生活基本能自理,主动性坚强,活泼好动、自制力和注意力差、易受暗示、好奇心个模仿能力较强,活动具有一定的独立性和主动性。也到了孩子的第一反抗期,对于大人安排的食物和要求有时会出现逆反心理,容易挑食、偏食和厌食等不良饮食习惯,兴趣增加,注意力控制能力差,易出现饮食无规律,吃零食过多,食物过量,不专心或边吃边玩,用餐时间延长,导致食物摄入不足,容易引起消化吸收功能紊乱和营养素缺乏等问题。 我们所做的一切都是为了帮助您热爱生命并享受人生,愿您认同我的理念,更愿您享受丰盛人生的每一刻。
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