饮食防癌的要点

饮食营养通过外源性及内源性两方面，并通过多种机制影响肿瘤的发生。 食物中的危险因素包括: ①膳食结构不合理，能量过剩，红肉或加工肉及动物脂肪过多，蔬果摄入不足 ②不良饮食习惯:吃得过咸、经常吃烧烤、油炸、腌制、过烫的食物。 食物中保护因素包括:适量能量和蛋白质，大量的熟菜及水果，丰富的纤维素，饮茶的习惯。 预防肿瘤首先要做到平衡膳食，包括能量平衡及多种营养素的平衡，避免能量及蛋白质超标，每餐注意七分饱;2/3食物是植物性食物，在平衡膳食的基础上适当多选一些富含防癌营养素的食物，如深色蔬果、粗杂粮、豆腐、绿茶、坚果、橄榄油、山茶油等，改变一些不良饮食习惯，如食物种类单调，喜欢吃红肉，喝烫水、吃烧烤、油炸、咸菜、喝水少等;注意食物种类多样化，减少外出就餐，吃新鲜的食物而非食品，减少食物储存的时间，少吃剩菜等。 我们所做的一切都是为了帮助您热爱生命并享受人生，愿您认同我的理念，更愿您享受丰盛人生的每一刻。