燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、 钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力 ,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此, 对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效,协助 病后的人体恢复健康,是一种纯正高贵的 天然保健品。燕窝对润肺健腰,壮脾健胃 ,外伤止血等有独特疗效。
中国医学科学卫生研究所编的《食物 成分表》和香港中文大学生物化学系关培 生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分 析:燕窝含蛋白质49.9%,有大量的生物 活性蛋白分子,还有向量脂肪和磷、硫、 钙、钾等成分,对人体有滋阴复壮的作用
燕窝具有很高的食用和药用价值。
据据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》 载:“燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清 ,为调理虚损劳疾之圣药。 内容来自药材
一切病之由于肺虚不能清肃下行者, 用此者可治之。”据有关专家研究发现,燕 窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成 份,有助于刺激细胞生长及繁殖,对人体 组织生长、细胞再生,以及由细胞发的免 疫功能均有促进作用。附图,本家纯印尼燕窝。
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