又到冷风吹,雪花飘的冬季了,妈妈们在为我们的宝宝挑选食物,制作食谱的时候,应以温热性的食品为主。
首先:适于冬季吃的水果有苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、橘子等;
适于冬季吃的动物性食品有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等。
特别推荐奶制品,奶制品是冬季宝宝御寒的好搭档,也是制作食谱很好的原料,如,宝宝平时吃的小点心,里面加入适当的牛奶,还有日常做的鸡蛋羹里面再加入一定的牛奶一起烹饪,都是适合宝宝的营养佳肴。所以爱喝奶的宝宝身体好哦!不爱喝奶的宝宝要妈妈多制作奶制品点心~
因为在这个冬季,适当得用具有御寒功效的牛奶类食物进行温补和调养,使宝宝增强体质、提高防寒能力、减少疾病的发生。
那么下面推荐一下,我家宝宝冬季最爱的小点心:华夫饼
宝宝说好吃要给妈妈小星星,结果自己贴了一脸的小星星。
先看一下材料哦:低粉70g ;鸡蛋2个;奶粉冲泡的牛奶100ml;黄油50g;白砂糖40g;朗姆酒5ml(我没有添加一样的)
1. 材料备齐。如上图
2. 黄油隔水加热融化
3. 鸡蛋蛋清蛋白分离,蛋黄、牛奶和朗姆酒倒入融化的黄油液中拌匀
4. 在黄油奶蛋液中筛入低粉,拌成面糊
5. 蛋白分次加入白砂糖打发至湿性发泡状态,取一半放入面糊中,拌匀后再加入另一半蛋白继续搅拌均匀
6. 将面糊倒入华夫饼模具中,烤箱预热一百八十度烤二十分钟。就可以出炉了哦!
小贴士
1.可以根据个人口味加入抹茶粉或是可可粉,做出不同口味的华夫饼;
2.这个方子做出来的华夫饼口感比较柔软,如果喜欢表层焦脆的可以把温度改为200度;
食谱二:全家都爱吃的牛奶吐司面包的制作
所需原料:高筋面粉210克、酵母4克、全蛋液50克、a2奶粉20克(可以适当增加多一些)、盐1克、无盐黄油40克、水50毫升、细砂糖30克、炼乳15克
给宝宝吃的点心,我们可以选择放入的奶是宝宝平时喝的奶粉哦,所以我家都是用a2奶粉进行制作的!因为a1奶粉里面含有的是全A2蛋白质(不含A1蛋白质),这种蛋白质是纯天然的,绝非高科技人工合成,所以更自然亲和。你可以用最天然的方式,获得最天然的a2牛奶。如果要是全家吃,也可以选择a2成人奶,也是一样的哈!
制作方法:
1、除了黄油外,将所有原材料倒入面包桶中,启动和面发面程序;
2、面团成型后放入黄油,继续揉面;
3、揉至面团光滑出筋;
4、第一次发酵至两倍大;
5、取出排气后把面团分成12个小面团,再静置发酵15分钟;
6、模具两面加热,无需刷油,直接将面团放入,合上烘烤;
7、中小火加热,每隔1分钟翻面,3-4分钟后烤制两面金黄色即可;
8、吐司脱模很轻松,稍稍用筷子辅助一下即可脱模。
小贴士:
1、这个配方的黄油比一般面包的用量要大,再加上我加了些奶粉量比较多,所以面团的会湿黏一些,糖粉含量大烘烤也更容易上色,所以面团最好要分的小一些;
2、烘烤的时候,可以双面加热1分钟后打开看看上色程度,时间和火候需要多练多熟;
3、需要搭配一些果酱或酸奶一起食用,更能体现风味。
另外最后说一点;冬季御寒小妙招就是带宝宝出去运动,晒晒太阳!
冬季宝宝接受阳光的照射,弥补阳光照射的不足。阳光中的紫外线不但能杀死人体皮肤、衣服上的病毒和病菌,对人体有消毒作用。还能促进身体对钙、磷的吸收作用,有助于宝宝的骨骼生长发育。
宝宝玩累了,给宝宝吃准备的奶制品点心,这个冬天让宝宝吃出温暖哦!
广告
更多>>
更多>>