尘•事—给自己煮碗面

 因为不喝酒，也当不了歌，所以一个人吃饭就显得愈发艰难。

幸好，还有一碗面。

中国人面对白米饭总会怀有一份“粒粒皆辛苦”的敬畏，可凝聚了血汗的大米却依然只能做一日三餐的配角，没有可口的“下饭菜”也并非是矫情，而是人之常情。

放眼去看，满大街可以有各色的面馆，但绝不会有一家只贩卖米饭的餐馆。美其名曰的那些“饭馆”卖的还是些家常炒菜，至于馒头烧饼则只能算作充饥的干粮。

面，却要亲民得多，她像一位内心坚定，绝世独立的女子。无油无盐的清汤面也可以独立撑起一餐饭，那种一日三餐一卷挂面搞定的日子，一个人漂泊的时候亦是平常。再者由简入奢的面可以配合着各种山珍海味又或者新鲜时蔬。只是一条，任何材料混和在一起都是给她作配合做提鲜的辅料。只是她，也只有她，依然一个人映衬在姹紫嫣红里，尽着一餐主食的责任。

因为地域的不同，制作方法的不同，而有了各种不同的面，好比女子，温婉细致有之，泼辣豪爽亦有之。手擀面、刀削面、炸酱面、油泼面、臊子面；汤面、炒面、凉面、拌面……只要你想得到，面就能做得到。

阳春白雪的虾籽汤面是扬州人的最爱，面条整个浸润在汤汁里，些许的胡椒粉、葱花，一定不能少的还是特制的虾籽酱油。面一定不能被泡软，要趁着温热用筷子夹起来，咬在口中。小口小口地咀嚼，面粉的筋道拿捏得恰到好处，再喝一口汤……那才是家长的味道。

作为一个资深的懒吃货，面无疑是最好的朋友。美剧+泡面=单身狗的组合陪伴着我们渡过了一个又一个寂聊的夜晚。特别怀孕的那几个月，总是有许多时间要一个人打发一餐，特别爱的是西红柿鸡蛋面。敲一个鸡蛋打散开了，倒进热油锅，看它们在锅里翻腾跳跃有种莫明的欣喜。西红柿倒进去炒熟之后要炖得再烂一些，让营养的汁水全部溶进面汤里。葱花啦，火腿啦，虾肉啦，配料随着心情搭配。一碗热气腾腾色彩分明的面端起来，心里满怀富足的喜悦。

谈将来或许遥远，但我想至少可以教会小福气给自己煮碗面，随便他爱吃什么口味都好。这样至少在饿了的时候不用求人，在心冷的时候，胃不用落空。生活即便再难，给自己煮碗面，吃饱了才有力气来应对人情的冷暖。

（来源于网络）