孕育养娃神器
一,蟹壳的背甲呈青灰色,有活力,四处乱爬的为健壮的优质蟹。
二,用手掂掂分量,手感越沉的蟹,肉质越好。
三,拉拉蟹腿,有弹性,关节内侧呈透明状的为新鲜的蟹。
新鲜螃蟹带回家,要反复的冲洗、刷净,然后放在蒸笼里或水锅中蒸透煮熟,以蒸为最好,可以减少水溶性维生素的损失,而且要现蒸现吃。熟螃蟹放置时间最好不要超过4小时,更不要过夜,因为存放的熟螃蟹极易被细菌污染,如果非得要吃的话,必须回锅再重新煮熟蒸透。禁忌给宝宝食用生螃蟹。
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如何挑选新鲜的螃蟹
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