前几天去买了好几个橙子,橙子的皮很厚实的,就顺手把橙子皮放起来。今天有空的时候就在琢磨着怎么来弄这些橙子皮,之前见有位宝妈做糖渍橙皮。我也试试做糖渍橙皮,给娃吃估计很不错的,再说橙皮还可以止咳,最近娃都咳嗽咳不停的。
原料:橙皮6个,白糖300克,清水适量;
1,橙皮在剥之前用盐摸一下,清洗干净剥出橙皮;
2,将橙皮里面那层白色的肉去掉(可以放锅里煮一下比较好去白色的肉,我是直接用小刀子切除的),弄好后切丝,放清水浸泡一个钟左右(中间换一两次水,可以去苦味)
3,把浸泡过后的橙皮跟白糖放入铁釜内胆,选择蒸熟功能煮半个小时左右;
4,半个小时开盖后橙皮基本都煮的差不多了(如果没有煮透继续煮透为好);
5,将煮过的橙皮晾开来,有太阳的话可以放到外面晾干一个小时差不多,这时候半干半湿就可以撒入适量的白糖在晾晒一会;
6,水分干完后就可以收起来,这时候还可以撒些白糖,也可以放入密封罐里面
小贴士:1,用白糖煮出来的橙皮还会有些苦味,喜欢苦味可以换冰糖来煮
2,浸泡的时间也可以长一些,或者在煮的时候水煮开了把水打掉重新放水煮,这样也可以去苦味
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