1、越减越肥:造成肥胖的真正原因是能量过剩。1克碳水化合物约产生4kcal的能量,而1克脂肪约产生9kcal的能量,也就是说,同等重量下,脂肪提供的能量是碳水化合物的2.2倍。 所以,吃含碳水化合物的主食并不容易造成能量过剩、使人发胖;相反,不吃碳水化合物,吃其他东西代替,反而更容易长肉。 2、更容易得病、更快衰老: 有些女性会发现,减肥不吃主食一段时间之后,皮肤变差了,梳头的时候,头发脱落越来越多,且变得干枯或油腻。 这是因为,碳水化合物过低,发生了“酮症”,因为蛋白质营养不良、铁供应不足而导致贫血、闭经、卵巢萎缩,甚至患上浮肿病。 3、记忆力下降,工作、学习能力变差: 不吃碳水化合物的人,记忆力会明显下降,大脑思维能力变差,便秘、脱发和月经不调等问题也找上门来,甚至出现失眠、脾气古怪,情绪烦躁,难以沟通等症状。
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