冬季养生吃什么食物 1、山药 山药中各种营养元素丰富,其中维生素和矿物质的含量都很高,而且山药中含有淀粉和多糖,对身体也有一定的好处,多吃山药有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛的功效。 胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能,并可提高人体免疫力。粘多糖与无机盐结合,可增强骨质。淀粉酶有益脾胃消化,适合脾胃虚弱者。 2、韭菜 韭菜虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质佳,晚秋的次之,夏季的差,因而有“春食则香,夏食则臭”的说法。 因此,韭菜一方面可以养护人体的阳气,增强人体抵抗细菌病毒的能力,另一方面,还可直接抑制或杀灭致病菌,使人体远离细菌病毒的危害。 除此之外,韭菜还有诸多的保健功效。现代医学研究证实,韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。韭菜还含有较多的纤维素,不仅可促进肠道蠕动,有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生。
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