饮食要注意酸碱平衡 食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米 面为酸性。蔬菜,水果,豆类及制品为碱 性。 人体内存在自动调节酸碱平衡系统, 只要饮食多样化,吃五谷杂粮,就能保持 酸碱平衡。 饭前喝汤好 小儿饭前喝少量的汤,好比运动前做 活动,使消化器官活动起来,使消化腺分 泌足量的消化液,能使小儿很好的进食饭 后也会感到舒服。 吃好早餐 一日之计在于晨,早餐的好坏关系到 小儿生长发育。如不注意,小儿在上学时 就会迟钝、精力不足等保护性抑制,发生 低血糖。全日总量摄入中早餐占30%,午 餐 占40%。晚餐占30%。 午餐前不要让小儿饮纯果汁 果汁易于吸收营养丰富。但午餐前40 分钟不要让小儿饮果汁。因这样小儿在午 餐时会少吃一些主食,而一日之内摄入量 并无增加,失去的却是在正常午餐中所获 取的营养。 鲜鱼与豆腐合吃使小儿对钙吸收提高 鱼最好和豆腐一起炖着吃,因为鱼体 内含丰富维生素D,豆腐则含有较多的钙, 若单吃豆腐,人体对钙就不能充分吸收, 若将其与鱼一起食用,借助鱼体内丰富维 生素D,可使人体对钙的吸收提高20倍。 不易让小儿喝过多饮料的习惯 如可乐里咖啡因对中枢神经系统有较 强兴奋,也是小儿多动症病因之一,而汽 水降低小儿胃液消化力杀菌力,影响正常 食欲。 给小儿吃鸡蛋的禁忌 不能生吃,蛋清中一种蛋白质同蛋黄 中的铁结合阻止铁的吸收。蛋经煮熟这些 就不存在了。 不能多吃。蛋吃多了消化不掉的蛋白 质和肠道细菌,会腐败生成对小儿有毒害 的物质。 喝豆浆注意事项 鸡蛋中粘液性蛋白容易和豆浆中胰蛋 白酶结合,产生不被体内吸收物使豆浆失 去营养价值。 红糖有机酸能够和豆浆中蛋白质结合 产生变性沉淀物。 谨防婴幼儿牛奶贫血症 孩子断奶后,不可全部依赖于牛奶喂 养,忽视其他营养食物,应适当添加辅 食,如菜泥,蛋,胡箩卜等。否则时间长 了易得牛奶贫血症。 不要让小儿汤泡饭 汤和饭混在一起吃,食物在小儿口腔 不嚼烂就同汤一起咽进胃里去了。舌头上 神经没受充分刺激,使食物不能很好消化 吸收,日子长了小儿变瘦,也会引起胃 病。
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