冬天天气冰冷,如果妈妈们怕水果太冷影响宝宝,不妨将水果煮着热吃,营养一样丰富。 有些妈咪可能会有疑问:这样处理会把水果的营养都煮掉了吧。其实,根据不同水果的组成成分来进行烹调,可以将营养保留最大化,美味也不减半分,妈妈快来学一手吧。 适合煮汤吃的水果:梨子、甘蔗 现在气候干燥,不少朋友会煲梨汤或者甘蔗水来清热解火。没错,这两种水果确实适合煮汤吃。梨是性质偏寒凉的水果,冬天最好热吃,而甘蔗也可以跟百合等一起煲汤。 推荐食谱:缤纷水果甜汤 食材: 苹果200克、雪梨200克、香梨200克、冰糖100克、清水3升 做法: 1、分别把苹果、雪梨、香梨去核切块,放入汤锅中。 2、在锅中加足清水煮到沸腾。 3、加入冰糖转文火,煲30分钟就可以了。 推荐食谱:甘蔗荸荠水 食材: 甘蔗300克、荸荠10克、枣(鲜)6颗、冰糖适量、水适量 1、甘蔗去皮,切成小截。 2、荸荠去皮洗净备用。 3、将除冰糖外所有材料放入锅中,加适量清水,一起煲30分钟左右。 4、出锅前放冰糖即可。 适合煎着吃的水果:苹果、香蕉 相比于梨子和甘蔗,苹果和香蕉则更适合煎着吃。香蕉和苹果中的维生素C含量较少,其中的钾、镁等矿物质和膳食纤维等营养素并不会受加热的影响而损失。其中的多酚类抗氧化物质,在加热条件下,大部分也能保留下来。所以就算是高温的煎煮,也不怕流失过多营养。
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