秋水快递了包通心粉给我,一直没机会做。今天早上起床后诊所一直有病人,忙到近十二点才有空做早餐。中饭自然没吃了,想着离今天小年夜的晚餐还早着,下午兴起便就着家里有的材料做了通心粉。跟旋爸二个人一人一碗吃光光了。 当然,做法是找度娘学的,做出来还算勉强能吃吧! 以后有经验了,将味道做得更美点,再给孩子们吃吧! 做法步骤如下: 1.洋葱、红椒洗净,切丝,备用; 2.火腿肠切成丁;猪里脊肉洗净,切末,用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟; 3.番茄洗净,去皮,切小丁; 我也是从网上学到的方法,将小叉子叉进番茄底部,放火上烤十秒钟,皮就容易剥下了。 4.将通心粉煮熟,用凉开水过凉,捞起沥干水分; 5.炒锅倒入橄榄油,烧热后下入洋葱丝炒香- 6.-放入腌好的猪肉末炒熟-,放入煮熟的通心粉翻炒几下,加入调好的番茄酱汁稍炒,加盐调味,炒匀即可 1、洋葱含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1、烟酸、钙、磷、铁、硒、多种维生素等,有平肝、润肠的功能,还能增进食欲,改善消化。 小贴士: 1、煮通心粉时,水烧开后要反复加凉水数次,直至煮透。
食补功效:
2、番茄含有丰富的营养素,它所富含的维生素A原,能在人体内转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸,能增加胃液酸度,帮助消化,有调整胃肠功能的作用。
3、猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。通心粉的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物等,易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力的功效。
2、通心粉有好多种形状,时常变换一些新的品种,有利于增强孩子的进食兴趣,可以丰富儿童主食的变化和品种。
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